演示数据演

卢卡·马罗尼Luca Maronoi


    卢卡·马罗尼(Luca Maronoi)认为葡萄酒的品质源于人们品尝一款酒时的愉悦性。有三个指标会对葡萄酒的品质产生影响:

    1.酒体的连贯性(consistency):由葡萄酒所具有的干浸出物决定,体现为酒体的丰满程度,与葡萄酒的饱满口感、陈年潜力有关。

    2.口感的平衡性(balance):葡萄酒各口感唯独之间的和谐性,主要指柔和度与酸/苦口感的平衡度。

    3.完整性(integreity):葡萄酒酿造过程中诸多环节是否会影响最终的葡萄酒风味,比如过度的橡木桶味、过度氧化等因素,都会给葡萄酒的香气、纯净性和品质带来影响。

    每个指标的评价满分是33分,最后相加得出一款酒的总评分。卢卡·马罗尼(Luca Maronoi)评价体系的满分为99分。最后的一分,是给酒的未来演进、发展留出空间,因为他认为评分只能针对一款酒目前的状态。

    可见,卢卡·马罗尼(Luca Maronoi)的评价体系更关注葡萄葡萄消费者饮用时的愉悦性,他的榜单并不以葡萄酒专业人士和精品葡萄酒收藏者为受众。他评出的“最佳意大利葡萄酒”与大众消费市场更为贴近,评选时不会过分在意产区、葡萄品种的知名度,也不苛求葡萄酒的陈年演进能力。例如,在2020意大利最佳红葡萄酒款中,普利亚大区有六款,全部是以普里米迪沃葡萄酿造,包含4款风干型葡萄酒。甚至还有两款酒是来自意大利不同地区的多个代表性红葡萄品种的混酿。

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